麻婆豆腐湘菜做法视频

配方:
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒面 10 克
- 豆瓣酱 5 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒、姜末拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒面炒香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 将豆腐加入锅中,继续煮 3 分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,撒上葱花和姜末即可。
适用人群:
- 适合 18 岁以上人士。
注意事项:

1. 煮豆腐时尽量不要翻动,否则豆腐容易碎。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末等调味品。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。