唐山独有的美食——【柠檬鸭】

1.食材准备 - 鸭子 1只 - 柠檬 2个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量
2. 制作流程 - 将鸭子洗净，切成块备用。 - 柠檬去皮，切成小块备用。 - 姜、蒜切末备用。 - 锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。 - 加入鸭子块煸炒，煸炒至鸭肉变色。 - 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒。 - 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。 - 汤汁收浓，鸭肉入味，加入柠檬块继续煮5分钟左右，即可起锅。
3. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有肝病、高血压等疾病的人。 - 柠檬具有补充维生素C、帮助消化、降低胆固醇等功效。
4. 禁忌 - 鸭子属于禽肉，有些人不适合多吃。 - 柠檬中含有大量的维生素C，如果食用过量会导致不良反应，如胃部不适、头晕等。
5. 【柠檬鸭】详细菜谱 - 食材： - 鸭子 1只 - 柠檬 2个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成块备用。
2. 柠檬去皮，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸭子块煸炒，煸炒至鸭肉变色。 6. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒。 7. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。 8. 汤汁收浓，鸭肉入味，加入柠檬块继续煮5分钟左右，即可起锅。 - 小贴士： - 在烹制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，提升口感。 - 柠檬块不要煮太久，以免影响口感。