【湘菜电饭锅肉汁饭】的做法及流程
配方:
- 500克五花肉
- 2个鸡蛋
- 100克大米
- 50克干贝
- 20克木耳
- 10克青椒
- 5克红椒
- 20克大葱
- 10克姜
- 500毫升猪骨汤
- 500毫升生抽
- 50毫升老抽
- 30毫升料酒
- 30毫升白糖
- 30毫升醋
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,用料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入大米和猪骨汤,搅拌均匀。
3. 将干贝、木耳、青椒、红椒、大葱和姜切成小块。
4. 将腌制好的五花肉放入电饭煲中,加入所有调料,搅拌均匀。
5. 按下煮饭键,煮20分钟,当米饭煮熟后,再保温20-30分钟,让肉汁充分入味。
适用人群:
- 适合年龄较大、牙齿松动或掉落的人群。
- 适合孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群。
注意事项:

1. 在腌制五花肉时,一定要将调料均匀涂抹在五花肉上,这样可以使肉汁更好地入味。
2. 煮米饭时,要注意火候,不要让米饭煮得过于干燥或过于软糯。
3. 煮肉汁饭时,要注意保持卫生,将各种食材切成小块,避免交叉污染。