湘菜香辣手抓牛排最正宗的做法
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湘菜香辣手抓牛排最正宗的做法
抓牛排是湘菜中的一道经典菜品,以其香辣可口的口感深受人们的喜爱。
材料准备
抓牛排需要用到牛肉,最好选用里脊肉,肉质鲜嫩,而且切片薄厚适中。
腌制
将切好的牛排放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生姜片,腌制20分钟左右。
炒制
热锅凉油,将腌制好的牛排放入锅中煸炒,煸炒至牛排表面变色。
调味
在炒好的牛排上撒上适量的辣椒粉、花椒粉和葱花,再加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
烤制
将炒好的牛排放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制15分钟左右,直到牛排表面金黄色。
香辣手抓牛排制作完成
制作好的抓牛排香气扑鼻,香辣可口,是湘菜中的一道经典菜品,非常适合家庭聚餐或商务宴请。
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