淄博杨俊美食详细菜谱

一、适合人群

1.适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者；
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等身体较弱的人群；
3. 适合注重健康饮食的人群。

二、禁忌

1.避免食用未熟透的海鲜，如生鱼片、生海鲜等；
2. 避免食用过期或变质的食品；
3. 避免食用不熟悉的肉类，如野生动物肉等；
4. 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

三、详细制作流程

三、

1.准备食材： - 鲜虾 500 克； - 鱼片 200 克； - 黄瓜 100 克； - 葱姜蒜适量； - 料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖适量。
2. 将鲜虾去壳去头，洗净，鱼片去鳞去骨，洗净，黄瓜去皮，洗净，切成小块备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将虾用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟。
5. 将鱼片用淀粉腌制 10 分钟。 6. 将黄瓜用生抽腌制 10 分钟。 7. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 8. 放入虾和鱼片煸炒至变色。 9. 放入黄瓜翻炒 3 分钟。 10. 加入适量的白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。 1

1.装盘即可。

四、注意事项

1.炒虾和鱼片时，要热锅凉油，以免油腻；
2. 腌制鱼片时，淀粉要适量，以免太硬；
3. 腌制黄瓜时，生抽要适量，以免太咸。