夏威夷美食家常菜川菜做法
(1) 制作食材:
- 400 克川菜川菜
- 200 克五花肉
- 200 克鸡蛋
- 200 克干豆腐
- 200 克大葱
- 20 克姜
- 5 克蒜
- 50 毫升料酒
- 20 毫升生抽
- 20 毫升老抽
- 10 毫升醋
- 5 克盐
- 2 克糖
- 50 毫升油
(2) 制作流程:

1. 五花肉切成小块,大葱、姜、蒜切成末,干豆腐切成块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋,继续煸炒至汁浓味香。
5. 加入豆腐块,继续翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
8. 取出蒸好的豆腐和鸡蛋,放入碗中。
9. 加入适量的辣椒油,撒上葱花即可。
(3) 适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢川菜口味的人群。同时,这道菜也适合素食者和减肥人群食用。
(4) 禁忌:

1. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不适合食用五花肉。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用豆腐。
3. 这道菜在制作过程中需要注意火候和调料的搭配,如果操作不当,可能会导致食材口感不好或者营养成分流失。
以上就是夏威夷美食家常菜川菜的做法详细介绍,希望您能够喜欢并享受美食之旅。