虾和水煮面怎么弄好吃视频？冷冻虾仁煮粥的家常做法
大家好，如果您还对虾和水煮面怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾和水煮面怎么弄好吃视频的知识，包括冷冻虾仁煮粥的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
清汤面怎么做面好吃汤也好喝
大家好，我是霞姐，夏天来一碗清汤面，舒服暖胃，做法简单，今天分享一下五分钟搞定的清汤面，好吃不腻，步骤简单易学。喜欢汤好喝的可以用大骨汤作为汤底哦。
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺
2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用,然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜
3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好
4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!
早餐不知道吃什么的家人快来试试吧!面好吃，汤也好喝的清汤面就做好了！
冷冻虾仁煮粥的家常做法
西兰花虾仁粥：
早上喝粥暖心暖胃，晚上喝粥容易消化好吸收。喝粥不仅能滋养肠胃滋润肌肤，更不会导致身体肥胖。对于肠胃消化不好的人来说，粥就是最好的补品。
一：食材
大米80克
西兰花80克
虾仁40克
橄榄油5克
食盐3克
橄榄油5克
虾仁40克
二：步骤
1.大米用清水淘洗两遍，现在大米大多很干净，煮饭前洗米，不要洗过头了，就把这些营养成份都洗没了，一般洗两遍就可以了。
2.大米洗好倒入清水，放锅里浸泡半小时，让米充分吸收水分，煮起来更快，而且很粘稠
3.一边煮粥一边用铲子搅动防止粘锅，往锅中倒入几滴橄榄油继续煮，放油大米粥口感更油润
4.煮到7成熟，米粒膨大开花时倒入冰冻的虾仁。每年海虾大量上市的时候，都会买很多活虾剥虾仁，然后一包包装好放冰箱冷冻，平时煮粥，煲汤放几颗很提鲜。
5.虾仁煮变色，倒入烫好的西兰花。西兰花是洗干净用热水焯烫过的，切成小朵，煮粥的时候放进去。
6.大米粥煮好后关火，盖上盖子焖几分钟再打开。让米充分吸收虾仁的鲜味。
7.鲜香四溢的西兰花虾仁粥就做好了，有海虾的鲜美，还有西兰花淡淡的清香
清晨来一碗这样的粥，暖心暖胃营养丰富。盛上一碗粥，配一碟烤花生米，开吃吧！生活的美好大抵如此，一茶一饭简简单单，一日三餐一年四季。
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汤面怎么做既好吃，吃过后又不会长胖
大家好我是京京，很高兴回答你的问题！
面条吃过很多种，还是最喜欢吃青菜鸡蛋汤面（又称长寿面），简单又好吃，最不容易长胖的汤面之一，每天吃鸡蛋补充优质蛋白质，能够提高身体免疫力、抵御疾病的好处。
??做法??
1.先将鸡蛋煎好备用！
2.锅中加少许油烧热后加入适量清水，煮开后放入面条！
3.面条煮至5分熟加入青菜??、一勺生抽，煮入全熟加入食用盐，放入鸡蛋就可以吃了！
海鲜面的高汤怎么熬
海鲜高汤海鲜高汤在众多的高汤中味道是较为讲究的，不但要讲究鲜味，而且还要香、口感好。写了很多关于各类高汤的做法，今天终于有机会可以给大家分享下海鲜高汤的制作方法了，海鲜高汤常用于粉面的汤底，也会在制作海鲜类菜品的时候加入使其菜品的味道更浓、更醇厚。详细介绍请往下看。
海鲜高汤如何熬制？海鲜面的高汤如何熬？看到这个问题第一时间让我想起了做日本料理的时候，煮日式海鲜汤的场景，在日料里面的海鲜汤是非常简单的，主要是以昆布和柴鱼片为主，煮出来的汤主要就是鲜。后来又转做中餐，在酒店里按照日料的做法做了一次海鲜汤出来，被师傅看到直接被骂了一顿，说我做的海鲜汤一点香味都没有就只有鲜，师傅当时说的话现在都记得清清楚楚。
日料里的海鲜汤虽然是鲜，但是根本不适合中餐使用，中国吃货们的嘴是非常刁的，吃什么都讲究香，讲究鲜，鲜香的同时还要带有浓郁的口感，更不用说一份海鲜面了，普通的口味是无法征服中国吃货们的胃口的。
所以在食材的搭配上就很讲究了，下面给大家分享海鲜高汤的制作方法，希望你转发收藏起来哦，留着备用，如果对你有用记得在右下方点赞支持哦！
海鲜高汤制作方法【所需食材】：清水50斤、猪脊骨4000g、鲫鱼1500g、蛤蜊500g、干贝150g、海带250g、洋葱一条、生姜200g、胡椒粉、盐、白酒。
>>>>【制作步骤】<<<<
1.海带和干贝提前浸泡两个小时备用，蛤蜊冷水下锅焯水，然后一个个清洗干净，防止蛤蜊带有泥沙，清洗干净备用。
2.新鲜鲫鱼一条然后在鲫鱼的尾部划一刀，然后放入清水中让鲫鱼在水中慢慢游动放血，以减少腥味，此过程大约30分钟。然后把鲫鱼宰杀处理干净，然后起锅烧油加入姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄然后倒出备用。
3.猪脊骨清洗干净砍成大块，在流动的清水中浸泡30分钟去血水，然后冷水下锅加入姜片、白酒一起焯水，然后捞出清洗干净备用。
4.汤锅中加入50斤清水，加入猪脊骨大火煮开，再加入煎好的鲫鱼，大火煮开撇去浮末，然后加入生姜、大葱，转为中火翻滚一个小时，汤面要呈翻滚状态。
5.一个小时后再加入蛤蜊、干贝、海带，此时把火力转为小火熬制两个小时，此时汤面呈微沸的状态。
6.一共熬制了三个小时后，海鲜汤已经变的鲜香，此时加入少许胡椒粉和白酒去腥，再加少许的盐调味，鲜香的海鲜高汤就制作完成了。
海鲜高汤之制作注意事项
1.海鲜汤加入猪脊骨熬制的目的是使熬出来的海鲜高汤味道更浓郁、更香，也可以选择用猪筒骨，但是我觉得猪筒骨熬出来的汤太油腻了所以没有选用。加入鲫鱼的目的使汤变的更浓白，同时也增加鲜味。加入蛤蜊和干贝的主要作用就是增加海鲜汤的鲜香味。加入海带的目的是增加汤的鲜甜口感。如果你觉得这个配方熬出来的海鲜汤还不够鲜，可以再加入大地鱼干一起熬制。
2.加入猪脊骨熬出来的汤味道是比较浓郁的，汤色也呈奶白。如果想汤色变清可以把骨头换成扇骨，但是熬制的火候有讲究，或者不要骨头。只用海鲜类食材熬出来的汤较清澈。
3.鲫鱼一定要煎过再熬，因为煎过的鲫鱼可以减少腥味，同时熬出来的汤也跟浓白、鲜香。
4.最后所加入的胡椒粉和白酒的主要目的是去腥增鲜的作用，但是所加的分量一定不能多，否则会串味。
【海鲜高汤之“你问我答”】
1.问：熬出来的海鲜高汤，如果当天用不完第二天可以接着用吗？
答：当天熬出来的海鲜汤如果当天用不完第二天是不能用了的，海鲜汤不同于其它的高汤会加入一些香料去熬制起到防腐的作用。但是可以放入冰箱冷藏的，不过冷藏过的海鲜高汤会带有一种“冰味”，如果是做高档的菜品或者粉面不建议隔夜用，熬制的分量不用太多，最好当天熬制当天用完。里面熬制的猪骨头是可以多次利用的，一副骨头可以用两到三次，如果没有味道再加入新的骨头一起熬制，这样做以节省成本。
2.问：为什么我熬出来的海鲜高汤味道非常腥？而且香味不够？
答：导致熬出来的海鲜高汤非常腥主要有两点：①鲫鱼和骨头没有去干净血水，鲫鱼在煎之前要进行放血处理的，还有鲫鱼清洗处理的时候要把内部清洗干净，去掉鱼肚里的黑膜这些都是减少腥味的重要步骤。②在熬制海鲜高汤的过程中如汤面有浮末要及时撇去，否则煮出来的汤浑浊且腥。
导致熬制出来的海鲜高汤不香主要的原因是：猪骨放少了或清水加多了，请按照以上配方的比例添加，这样熬出来的海鲜汤味道才鲜香、浓郁。
结语熬制海鲜高汤除了选择的食材讲究，熬制时候的火候掌握也起到关键的重要，要想熬制出来的海鲜高汤美味、浓郁、鲜香这两样决一不可。学会掌握这些技巧你也可以制作出美味的海鲜高汤。如果这些方法对你有用，请点右下角给个赞支持哦，谢谢！
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