(1) 粤菜点心小吃做法
粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富而著称。粤菜的点心小吃更是种类繁多，其中有许多经典的做法。下面，我们将介绍一种经典的粤菜点心小吃——糯米鸡。
制作流程：
材料：
- 糯米：200克
- 鸡肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 糯米馅：适量
步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 将鸡肉洗净，切成小块。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐、糖、生抽和料酒。
4. 将糯米放入蒸笼中，蒸熟。
5. 将蒸好的糯米取出，放入碗中。
6. 在碗中加入适量的糯米馅，搅拌均匀。
7. 将鸡肉块和姜片、葱花放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，腌制20分钟。
8. 将腌制好的鸡肉和糯米馅放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
9. 将搅拌好的糯米馅倒入碗中，形成一个糯米鸡的形状。
10. 将糯米鸡放入蒸锅中，蒸15分钟。
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1. 将蒸好的糯米鸡取出，放入碗中，可以搭配一些水果、糖果等食用。
适合人群：
糯米鸡适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人。由于糯米具有粘性，不易消化，因此建议老年人、小孩食用时需谨慎，适量食用。
禁忌：

1. 糯米鸡属于油腻食品，因此，胃寒、腹泻、消化不良的人不适宜食用。
2. 食用糯米鸡时，不要加入过多的糖和盐，以免影响口感和健康。
粤菜点心小吃的做法有很多种，这里介绍的是糯米鸡的做法。糯米鸡营养丰富，口感鲜美，是一道不错的粤菜小吃。