【宿舍美食食谱】

1.【菜名】红烧肉
2. 【食材】五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
3. 【步骤】 a. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫； b. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄； c. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀； d. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软； e. 加入盐，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。
5. 【禁忌】红烧肉虽然美味，但也有一些禁忌，例如： a. 五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用； b. 炖煮时间过长会使肉质变得老硬，口感不好； c. 食用时应避免过量食用糖，以免影响身体健康。