家常大锅菜配方视频高清

今天分享的是一份家常大锅菜的配方,适合各个年龄段的人群食用。这道菜肴是一道非常健康的家常菜,营养丰富,味道鲜美。以下是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。
## 家常大锅菜配方视频高清
### 食材
- 500克五花肉
- 2个鸡蛋
- 200克大葱
- 200克生姜
- 200克大蒜
- 500克豆腐
- 500克青菜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量清水
### 制作流程
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1. 准备食材
将五花肉切成小块,大葱、生姜、大蒜切成末,豆腐切成小块,青菜切成段备用。
#### 2. 热锅冷油
在锅中倒入适量的植物油,加入五花肉煸炒至变色。
#### 3. 加入调料
加入调料,煸炒均匀,使五花肉均匀地裹上调料。
#### 4. 加水
加入适量的清水,将炒好的五花肉和水煮沸。
#### 5. 煮豆腐
将豆腐加入锅中,继续煮至豆腐变软。
#### 6. 煮青菜
将青菜加入锅中,继续煮至青菜变软。
#### 7. 调味
加入适量的盐、鸡精和适量清水,调味后即可出锅。
#### 8. 装盘
将炒好的五花肉、豆腐、青菜和汤倒入盘中,加入适量的调料和葱花即可。
## 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人、孩子和患有慢性病的人群。
## 禁忌

1. 五花肉胆固醇较高,应减少食用。
2. 豆腐含有钙、镁等元素,过量食用会增加心血管疾病的风险,应适量食用。
3. 青菜富含维生素C,过量食用会导致维生素C过量,应适量食用。
### 注意事项

1. 烹饪过程中应注意火候,不要过度煮炒,以免影响口感和健康。
2. 食用时要注意搭配,不要搭配过多的调料和油脂,以免影响健康。