【裙带菜虾仁汤配方】

1. 【食材】
- 裙带菜 500 克
- 虾仁 100 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 蒜瓣 3 粒
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1 个
2. 【制作步骤】
- 将裙带菜洗净,切成小块备用。
- 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入裙带菜翻炒,炒至软烂。
- 加入虾仁,继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的水,煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续煮 2 分钟。
3. 【适合人群】
- 裙带菜富含纤维素和维生素,有助于促进消化和预防便秘。
- 虾仁富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力和提高免疫力。
- 鸡蛋富含蛋白质和营养成分,有助于促进记忆力和增强免疫力。
4. 【禁忌】
- 裙带菜属于凉性食物,易刺激肠胃,容易引起腹泻和消化不良。
- 虾仁属于海鲜类,容易引起过敏。
- 鸡蛋含有较多的胆固醇,过量食用会增加心血管疾病的风险。
【总结】
这款裙带菜虾仁汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合免疫力较弱、肠胃不适的人群。但是,对于海鲜过敏、胆固醇较高的人群,应避免食用过多。