抹茶戚风卷怎么弄好吃？6寸抹茶慕斯戚风蛋糕怎么做好
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本文目录
芒果千层蛋糕怎么做
蛋皮材料
鸡蛋………………3个
细砂糖……………23克
牛奶………………220克
黄油………………23克
低筋粉……………100克
香草精……………少许
夹心食材
淡奶油……………350克
细砂糖……………30克
芒果………………2个制作步骤
1.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀2.加入温热的牛奶搅拌均匀3.加入溶化的黄油搅拌均匀4.再分次筛入低筋粉搅拌均匀5.最后加入香草精拌均匀6.调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼8.蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出9.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）10.淡奶油加细砂糖打发1
1.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅12.芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒13.再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完14.做好的千层蛋糕盖上保鲜膜，冷藏2小时后食用口感更佳来自吃货品天下
蛋糕的做法，6寸抹茶慕斯戚风蛋糕怎么做好
原料：消化饼干80克奶油奶酪180克细砂糖75克酸奶110克开水30克牛奶60克淡奶油160克吉利丁2片抹茶粉10克黄油35克；
步骤：
1.取消化饼干80克放入保鲜袋中用擀面杖压成碎末；
2.黄油加热融化成液态将黄油与消化饼碎渣混合，搅拌均匀，铺入6寸蛋糕模中，压实，放入冰箱冷藏备用；
3.取奶油奶酪180克，室温软化后，加入细砂糖60克，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。加入原味酸奶，继续搅拌均匀；
4.取抹茶粉10克用开水调开，搅拌均匀，把调好的抹茶倒入奶酪糊中，搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态；
5.提前把吉利丁片用凉水泡软，将牛奶倒入锅中，小火加热1、2分钟，不要沸腾，然后关火，放入泡软的吉利丁片，搅拌到全部融化；
6.将牛奶倒入抹茶奶酪糊中，用电动打蛋器低速搅拌均匀；
7.取160克淡奶油，加入15克砂糖，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态；
8.将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌至细腻，均匀，无颗粒；
10.然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，用力震几下，防止慕斯体中有大气泡，把模具放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固。凝固好的慕斯，用热毛巾捂一下模具，即可顺利脱模；
6寸抹茶慕斯蛋糕做法
原料：消化饼干80克奶油奶酪180克细砂糖75克酸奶110克开水30克牛奶60克淡奶油160克吉利丁2片抹茶粉10克黄油35克；
步骤：
1.取消化饼干80克放入保鲜袋中用擀面杖压成碎末；
2.黄油加热融化成液态将黄油与消化饼碎渣混合，搅拌均匀，铺入6寸蛋糕模中，压实，放入冰箱冷藏备用；
3.取奶油奶酪180克，室温软化后，加入细砂糖60克，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。加入原味酸奶，继续搅拌均匀；
4.取抹茶粉10克用开水调开，搅拌均匀，把调好的抹茶倒入奶酪糊中，搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态；
5.提前把吉利丁片用凉水泡软，将牛奶倒入锅中，小火加热1、2分钟，不要沸腾，然后关火，放入泡软的吉利丁片，搅拌到全部融化；
6.将牛奶倒入抹茶奶酪糊中，用电动打蛋器低速搅拌均匀；
7.取160克淡奶油，加入15克砂糖，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态；
8.将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌至细腻，均匀，无颗粒；
10.然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，用力震几下，防止慕斯体中有大气泡，把模具放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固。凝固好的慕斯，用热毛巾捂一下模具，即可顺利脱模；
戚风可以有几种口味
有很多口味，一般有奥利奥口味，抹茶口味的，还有巧克力的，海盐芝士的口味，现在戚风蛋糕出来口味比较多，还有草莓口味
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