买的新筷子怎么弄好吃呢？新买回来的猪腿怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于买的新筷子怎么弄好吃呢和新买回来的猪腿怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享买的新筷子怎么弄好吃呢以及新买回来的猪腿怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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新买回来的猪腿怎么做好吃
清炖猪蹄比较好吃，味道鲜香，而且猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
各位大厨们，新买的猪肝怎么处理，炒出来好吃不苦
猪肝口感粉嫩粉嫩，又有补肝明目、养血、营养保健等作用，因此受到男女老少的喜欢。但猪肝是猪的解毒器官，难免有些有毒物质在聚集在里面，因此吃猪肝前要去毒。
想要炒出来的猪肝好吃不苦，材料的处理和选择非常重要。
一、选料：当天早上购买猪肝最好在早上购买，选择当天在杀的。
肝尖的位置最嫩，筋比较少
（下图左边位置），中间部分比较肥厚，筋多一些。
建议购买肝尖的部位。
猪肝要选择暗红色，发黑的不要；按下去有弹性，有点像硬度较为深的软皮糖感觉，有局部淤血的也尽力不要。
二、猪肝处理：提前去杂质1.最简单的方式：浸泡
去猪肝的毒素和血水，最简单的方式就是浸泡，可以浸泡时加点姜葱、料酒，而且中间要换几次水，至到猪肝微微泛白，水比较透亮，没有明显的红色。
2.比较快速：保鲜盒
这个办法是我那时在电视节目上看到，一个大厨推荐的方法，一直都在用，挺好的，比较快速去腥去杂质。
1.把猪肝放入保鲜盒里，切片效果更好，加水，放入生粉、料酒、姜葱，然后盖上保鲜盖，使劲摇晃。
大概这样处理2~3次就差不多了，猪肝会有些泛白，毛孔变大。
这个方面用来除了所有内脏都是可以的，去得比较干净。
3.用牛奶浸泡猪肝
用牛奶浸泡，是很多厨房会用到的秘籍，可以用清水浸泡30分钟，再转牛奶浸泡30分钟，也可以直接用牛奶浸泡30分钟，或者一晚上。
这样浸泡出来的猪肝，煮出来更鲜嫩，而且无腥味。
三、料理
到猪肝料理这个步骤，我就说说一个最家常的做法，青椒炒猪肝。
1.猪肝经过上面的步骤后，如果没有切成片就先切成2~3cm厚的猪肝片，已经切了就直接进入腌制环节。
在猪肝上加胡椒粉、糖、生抽、料酒、鸡蛋黄、生粉、油，顺时针抓匀。
腌制10~30分钟左右。
2.青椒切成丝或者块状，吃不了辣的，用甜椒也可以。
3.蒜、姜，切丝或者剁碎
4.拿个小碗调酱汁，放1勺耗油、生抽、糖、胡椒粉、生粉、3勺水，搅匀备用
5.锅里放多点油，烧热后放入猪肝过油，7~8成熟即可。
6.爆香姜蒜，放入辣椒丝翻炒几下。
7.放入猪肝和酱汁，快速翻炒，出锅前下一点明油提亮。还可以下一点黑醋。
这样炒出来的猪肝特别的嫩、滑，既不会苦也不会腥，酱汁浓厚，鲜美到不行！
下饭特别安逸，你学会了吗？
加点红辣椒，颜色更鲜艳更诱人，还能加上洋葱、酸菜这些来增加风味哦！
小碗煮义特别喜欢的一道菜，希望我的回答对你有帮助！
用陈米煮饭时，加一些什么东西再煮，陈米就会可以像新米一样好吃
能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。 首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一 胀；其次，上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；第三，按平常的方法煮饭， 待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气 蒸发而消失。用上述方法煮出的陈米饭，不仅具有油光感和饭香，而且入口味道亦大
白砍鸡怎么好吃呢
谢谢邀请
夏天凉拌叫白砍鸡，冬天把调味料加热，即成热拌鸡，口感更好。
(调味料配方在文章最后)
鸡肉营养价值与功效体现在：1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；5、调理月经不调、治疗贫血的功效。
所有中国五十六个民族都吃鸡肉，没有禁忌。
1.选择小公鸡
(最佳)宰杀去内脏洗净利干水份。
2.用盐
(每斤鸡2克盐的比例)和姜，葱，料酒
(10克)一起腌制10分钟后，然后跳水
(就是用一锅开水，抓住鸡的脚，三进三出投入开水锅里和凉水里面
(每次五秒钟以内)，目的是收紧鸡的外皮，成型美观，接着用冷水浸泡一下。
3.起锅烧水，冷水放入鸡
(最好用什么格子压住鸡，以免它浮面)，放姜，葱各15克，料酒10克，胡椒粉1克，几粒干花椒，两片山奈，5张香叶，水开后就关火，焖鸡20分钟左右
(用竹签插鸡腿没有血水冒出就可以了)
4.鸡熟后捞出控一下水，鸡冷以后用保鲜膜包裹放入冰箱冰10分钟
(让鸡肉收缩一下，口感好，剁块的形状更美观)
5.调料汁有辣椒油
(凉拌肉类的辣椒油必须加糍粑辣椒烫制的辣椒油，黏稠度更好)，香辣酱，酱油
(复制酱油最好），芝麻酱
(温开水稀释后，)白糖，香醋，姜汁水，蒜汁水，花椒粉，花椒油，盐，混合在一起调匀，再加入凉开水
(更好的让各种调味料稀释融合)，调匀后静置5分钟，加葱花，花生碎。
6.把鸡从冰箱取出，先把鸡颈，鸡腿，鸡翅，整个部位砍下来，然后从鸡背，鸡胸的中间砍开，剁成宽2厘米，长5厘米的条状摆放盘中，然后剁鸡颈，鸡翅，鸡腿，摆放整齐
(按鸡的形状摆放)。最后把调料汁浇在上面，浸泡二十分钟过后才吃是最好。
白砍鸡调料汁配方
(仅供参考)
熟鸡肉500克为例，辣椒油50克，香辣酱10克，酱油20克
(或者与味极鲜各10克)，芝麻酱5克，白糖5克，醋4克，姜汁水10克，蒜汁水15克，花椒油10克，花椒粉1克，盐6克，凉开水40克，葱花10克，花生碎10克。
总结：选仔鸡最好，鸡跳水和煮焖时间把握好，剁鸡成块要均匀，调味料必须加温开水稀释。这道菜成败决定于，煮鸡的火候，盐，白糖，陈醋的把握。。。。麻辣，鲜嫩爽口，不油腻。需要商家版白砍鸡调料汁配方的朋友请私信我，无私分亨，共同学习。
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