玉米核桃蒸糕怎么弄好吃，红枣核桃糕的做法
大家好，玉米核桃蒸糕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红枣核桃糕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于玉米核桃蒸糕怎么弄好吃和红枣核桃糕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
玉米面发糕的做法，南瓜玉米面发糕怎么做好
1.将南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟压成泥备用。
2.将玉米面、糯米粉、白糖、芝麻、奶粉混合在一起，加入南瓜泥，慢慢加入清水搅拌均匀。
3.将发酵粉加入混合液中，再次搅拌均匀，静置20分钟，让混合液发酵。
4.用蒸锅加热水，放入制作好的发糕混合液，中火蒸20分钟即可。
防止蛋糕回缩的办法红枣核桃发糕
要避免蛋糕回缩这样的情况出现，最重要的就是在烤蛋糕的时候把握好烤箱的温度和烘烤的时长，因为蛋糕若是没有彻底烤熟，或者是烤得太干，都会造成回缩。我们需要通过反复练习，才能掌握正确的火候和时长。
2、除此之外，在制作蛋糕时将面糊充分的搅拌均匀也可以有效的防止蛋糕回缩。我们在将蛋糕拿出烤箱之后，应该将模具倒扣等蛋糕冷却后再进行脱模工作，因为要是温度骤降的话也会导致蛋糕回缩。
红枣核桃糕的做法
分享一个自己去年卖的最好的配方给你，
黑枣450克、麦芽糖330克、砂糖23克、柠檬汁23克、木薯粉30克、玉米淀粉5克、饮用水42克、玉米油55克、核桃仁235克。
制作步骤：核桃去壳放入烤箱180度烘烤20分钟，放在烤箱中60度保温备用。将黑枣去核加水煮至软烂～大火烧开转中火煮20分钟左右，倒入料理机打成泥、然后过筛一下，过筛出来的果泥倒入不粘锅中，加入麦芽糖搅拌均匀，开火慢慢炒制，炒的过程中要不停的翻拌，炒到浓稠时加入玉米油、白砂糖和柠檬汁，然后继续翻炒，再次炒到浓稠时加入淀粉水（就是木薯淀粉?玉米淀粉?水搅拌均匀），加入淀粉水时需要一边快速搅拌一边加入，继续小火炒至枣泥抱团、不粘锅也不粘刮刀，这时候倒入保温的核桃，大致翻拌均匀后倒入不粘烤盘，开始整形，可以借助擀面杖、油纸、手套刮板等工具来操作，弄好后放凉在切小装袋就可以，一般可以保存半个月，冷藏的话一个月，逢年过节必备糖果它是不错的选择！
用玉米粉做发糕怎么做
碗中放100克玉米面糊，加100克开水，用筷子搅拌成絮状。
放凉（35度以下）后，加3克酵母，40克白糖，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
接着加200克普通面粉，200克温水。
搅拌成比较浓稠的面糊。（面糊越浓稠做出来越不容易发粘，但是要搅拌均匀，不能有颗粒和面疙瘩，可以多搅拌一会儿）盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。（大概40分钟，冬天延长时间）
发酵好后，再次充分搅拌排气。（多搅拌一会儿，排出气体，这样蒸出来的发糕内部组织才均匀好看）
准备好一个盘子底部和周围都抹上一层食用油，倒入面糊，再震动几下去除气泡，表面用刮刀整平。
放入蒸锅中，二次醒发15分钟。（上面也可以放点红枣或葡萄干装饰一下，做出来比较好看）
水烧开后，转中火蒸25-30分钟。焖5分钟出锅。（如果盘子深厚就多蒸一会儿，浅薄就少蒸一会儿）放凉后，轻轻按压盘子周围倒扣脱膜。
再用刀切成小块（切的时候刀上可以抹点水防粘）。蓬松宣软，香甜可口的玉米面发糕就做好了。
关于玉米核桃蒸糕怎么弄好吃和红枣核桃糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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