避风塘排骨是广东菜系中的一道经典菜品，以香、脆、辣、鲜为特点，深受食客们的喜爱。下面是避风塘排骨粤菜做法的详细介绍。
【步骤一】准备好所需食材
避风塘排骨需要排骨、避风塘调料、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【步骤二】将排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。
【步骤三】热锅冷油，将排骨放入锅中煸炒，加入生姜、蒜、料酒、生抽、老抽等调味料，继续煸炒均匀。
【步骤四】加入适量的避风塘调料，继续翻炒均匀，煮至排骨入味。
【步骤五】加入适量的盐、糖等调味料，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
【步骤六】将炒好的避风塘排骨装盘，撒上葱花即可。
避风塘排骨粤菜做法简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜品。