蒸黄瓜凉拌怎么弄好吃 清蒸鱼头汤的做法清拌黄瓜做法
大家好，今天小编来为大家解答蒸黄瓜凉拌怎么弄好吃这个问题，清蒸鱼头汤的做法清拌黄瓜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清蒸鱼头汤的做法清拌黄瓜做法
主料:
鱼头500g
辅料:
调和油适量食盐适量醋适量生抽适量花椒适量
清蒸鱼头的做法:
步骤1
准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
步骤2
洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
步骤3
开水上锅，蒸10分钟
步骤4
蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
步骤5
鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽
步骤6
热锅烧油，放少花椒粒爆香
步骤7
花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可
腌黄瓜可以蒸吗
腌黄瓜可以蒸着吃，但是口感比较绵软。
一般来说，在饭店或者家庭当中制作好的腌黄瓜都是直接吃，是一种比较好的佐餐小菜，但是有的人感觉腌黄瓜当中的盐分比较多，需要去掉一部分，就可以用蒸的方法来制作。
注意腌黄瓜的时候，时间不能过长，口感特别绵软，让人降低食欲。
水晶蒸黄瓜虾仁的做法
用料
黄瓜四根
虾仁一碗
料酒2勺
葱蒜适量
玉米油适量
盐鸡精1勺
香油一勺
淀粉1勺
做法步骤
1、黄瓜去头尾，切四分
2、去心
3、斜刀切
4、一盘
5、虾仁洗净
6、黄瓜焯水，水开放盐油，再下黄瓜，快速捞出
7、冲凉水
8、虾仁焯水，冲凉水
9、热锅凉油，葱蒜炝锅，下黄瓜虾仁翻炒，盐，鸡精，香油，水淀粉
10、简单快速低油低盐，味道还可以，不能和油炸味道的相比
黄瓜拌糖的正确吃法
第一步、现在的黄瓜都是打了农药的，用清水冲一冲根本洗不干净，应该这样洗：把黄瓜放入清水中，加入适量的食盐、苏打粉，用手搓洗2分钟，既可以杀灭细菌，也能洗掉残留的农药、脏东西，吃着更放心。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
第二步、用刀把黄瓜的两头各切掉一截，放在案板上，用手按住黄瓜，用菜刀使劲拍几下，把黄瓜拍碎，再切成小块，拍黄瓜就是这么来的。第三步、向黄瓜块中加入一些白糖，用手抓拌均匀，腌制10分钟。第四步、大蒜剥皮后切蒜末，小米椒洗净后切辣椒圈，小葱剥洗干净后切葱花。把葱花、蒜末、辣椒圈都放入碗中，加入一把白芝麻。锅里倒入适量油，大火烧至七成热，把热油泼入小碗中，再加入适量食盐、生抽、香醋、鸡精，用筷子搅拌均匀。
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