大家好，红薯坨粉怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括红薯坨粉家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红薯坨粉怎么弄好吃窍门和红薯坨粉家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粉坨怎么做好吃
2. 红薯坨粉家常做法
3. 红薯坨粉的吃法
4. 四川红薯粉坨坨的家常做法

粉坨怎么做好吃

苕粉坨的做法是将水烧开调粉,馅可生可熟,放在粉里一起绞匀,调好味,然后用勺子或筷把调好的苕粉弄成块状放入烧开了水的锅中,待其全浮在水面即熟.你说的用芋头的那种,做法差不多,但有一条就是一定要用开水调粉,要不然你煮一辈子也熟不粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,

(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,再多放就没有煎粉味了,根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,要不怎么叫煎粉,咋不叫炒粉呢,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,要趁热吃,凉了后粉就变硬了

红薯坨粉家常做法

食材用料

红薯粉50克，葱1根，蒜3瓣，姜2片，辣椒5个，盐适量，生抽3勺

做法步骤：

步骤1

准备1小饭碗红薯粉～

步骤2

红薯粉倒入大碗，放盐跟水搅拌，红薯粉：水的比例为1：1

步骤3

准备好葱、姜、蒜、辣椒～

步骤4

烧锅热油

（油要多放，防止粘锅）边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液，接着用锅铲来回翻动。

步骤5

一直翻动成糊状，这时可看到，红薯粉成一整坨啦。

步骤6

出锅静置到不烫手～

步骤7

改刀，切成坨状，备用～

步骤8

热油后，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放适量盐一起翻炒～

步骤9

倒入红薯粉坨，放适量生抽一起翻炒两分钟，锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅！

红薯坨粉的吃法

第一步：准备一碗红薯淀粉，再准备一碗水，按1:1的比例均匀地搅拌成面糊

第二步：在锅中加入3碗清水，然后把搅拌好的面糊倒进锅中，开小火慢煮。为了防止粘锅，期间需要不断搅拌，直至锅中的面糊透明粘稠，能够嘟出大泡泡即可。

第三步：将锅中粘稠的面糊倒入干净的容器，自然晾凉后放置冰箱冷藏一下。然后脱模、切成块放入碗中

第四步：调汁。大蒜切末，按1:1的量加入生抽、香醋，再加入适量香油、白糖，胡椒粉拌匀备用

四川红薯粉坨坨的家常做法

材料:面粉150克、鸡蛋两个，水适量，盐少许，食用油少许，小葱4棵。

做法:1、碗里打入鸡蛋，加水适量和面粉。

2、加盐拌匀，喜欢吃五香粉的也可加点。

3、水加到面糊可用筷子提起来，加入切碎小葱花，水加多，煎的软。水少一些，面糊比较厚。

4、平底锅加少许油，臽入面糊，晃动锅体至铺满锅底。

5、火不能太大，煎至两面金黄即可。

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