大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱿鱼薄片怎么弄好吃又简单的问题，以及和鱿鱼片怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鱿鱼怎么切薄片
2. 鱿鱼片怎么做好吃
3. 干鱿鱼片的食用方法
4. 鱿鱼片做法香辣爆炒

鱿鱼怎么切薄片

可以放入冰箱冷冻一个小时左右，再切就比较容易了

鱿鱼片怎么做好吃

制作过程：

配菜准备：青椒，红椒，洋葱切丁；生姜切片，蒜，香菜切末。

鱿鱼准备：洗净后，水开后水煮1分钟，捞出，冷水过一下，将皮撕掉；切成小片后，备用生姜／蒜热油下锅，倒入鱿鱼片，翻炒2下；加入一点点水后，倒入1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱

最后将青椒，红椒，洋葱丁倒入锅里，中火翻炒2分钟，起锅，撒香菜

干鱿鱼片的食用方法

干鱿鱼浸泡在温水中泡3小时，清洗干净撕掉外面的薄膜

调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）这个量可以泡两条

泡了三小时清水的干鱿鱼放入碱水中泡发8小时

泡好后清洗干净，泡入清水中备用（泡的多可以泡两天，需要再长时间保存就从水中取出冷冻保存）

从鱿鱼内侧（有骨头发那面）刀成45度斜切十字花刀，锅中水烧开，下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒，捞出鱿鱼片沥干水

猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉，锅中倒清油开小火，放入猪肥肉片炼油，炼至肥肉焦黄捞出，下入葱姜蒜末开大火爆出香味

下入鱿鱼片翻炒，加入食盐翻炒均匀

稍加一点水，加入一点生抽翻炒均匀

加少许味精翻炒均匀，顺着锅边倒入水淀粉勾芡，汤汁变亮后盛出装盘

鱿鱼片做法香辣爆炒

食材：鱿鱼一只、黑木耳泡发适量、胡萝卜、葱段；

做法：

1、斜刀片成薄片儿；

2、平铺盘中，也可涮火锅；

3、水烧开，快速焯一下；

4、捞出盛盘待用；

5、准备好黑木耳葱段胡萝卜丝；

6、锅子加油烧热，菜先下去煸炒断生，再放鱿鱼片，下盐鸡精，翻炒两三下即可出锅装盘，吃前再撒上白胡椒粉。

OK，关于鱿鱼薄片怎么弄好吃又简单和鱿鱼片怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。