菜煎饼是一种传统的中国小吃,以其酥脆的口感和美味的味道广受欢迎。以下是一份菜煎饼的技术配方大全,让你能够制作出制作出美味的菜煎饼。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,并刷上食用油。
3. 将薄片卷成长条,再切成小段。
4. 将切好的小段擀成薄饼状。
5. 在平底锅中加入足够的油,等油热后将薄饼放入锅中。
6. 煎至两面金黄,取出并切成适当大小的块状。
以上就是制作菜煎饼的技术配方大全,你可以按照这个配方制作出各种不同口味的菜煎饼,例如原味、辣味、五香等。同时,你也可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的菜煎饼。