烤鸡的做法粤菜
【h21】准备材料
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 盐(适量)
- 黑胡椒(适量)
- 蜂蜜(适量)
- 柠檬(2-3个)
- 橄榄油(适量)
【h22】清洗鸡
将鸡放入清水中，浸泡15-20分钟，用流动的水冲洗干净。
【h23】腌制鸡
将盐、黑胡椒、蜂蜜、柠檬汁混合在一起，涂抹在鸡身上，并让其充分腌制。
【h24】烤制鸡
将橄榄油均匀地涂抹在鸡身上，确保每个部位都涂上油。
将鸡放入预热至200°C的烤箱中，烤制2-2.5小时，中途将鸡翻一次面。
【h25】烤鸡完成
将烤好的鸡取出，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
将烤好的鸡切成薄片，装盘即可食用。
注意事项：
- 烤制时间根据鸡的大小和烤箱的温度而定。
- 烤制过程中可以适量添加蜂蜜、柠檬汁等调料。
- 烤制前可以用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
适合人群：
- 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
- 烤制过程中可以适量添加蜂蜜、柠檬汁等调料，有助于增加口感和营养价值。
禁忌：
- 鸡肉属于高蛋白、低脂肪食品，但过量食用会导致肥胖。
- 鸡肉中含有一种酶，过量食用会导致胃肠道不适。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用鸡肉，因为鸡肉中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。