【啤酒海虾】
材料:
- 大虾 500 克
- 啤酒 500 毫升
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法:

1. 大虾去头去壳,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入大虾煸炒至变色,加入适量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 倒入啤酒,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮。
5. 焖煮约 20 分钟,直到大虾熟透,汁液变浓。
6. 关火,翻炒均匀,让啤酒汁留在锅中,待冷却后食用即可。
小贴士:

1. 啤酒有浓郁的麦芽香气,可以增强虾的味道。
2. 加入糖和生抽,可以增加虾的味道和口感。
3. 虾煮熟后要翻炒均匀,确保熟透。
序号 1

1. 选择新鲜的大虾,去除虾线、虾头和虾尾。
2. 将大虾洗净后备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色,加入适量盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 倒入啤酒,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮。
6. 焖煮约 20 分钟,直到大虾熟透,汁液变浓。
7. 关火,翻炒均匀,让啤酒汁留在锅中,待冷却后食用即可。
序号 2

1. 将啤酒倒入锅中,加入适量的盐、糖和生抽,翻炒均匀。
2. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮。
4. 焖煮约 20 分钟,直到大虾熟透,汁液变浓。
5. 关火,翻炒均匀,让啤酒汁留在锅中,待冷却后食用即可。
序号 3

1. 将大虾盛出,将锅中的啤酒汁烧干。
2. 盛出后撒上一些葱花即可。