蒸西兰花的做法粤菜
【步骤一】准备食材
西兰花一颗、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、橄榄油适量。
【步骤二】清洗西兰花
将西兰花放在清水中反复冲洗，直至水变清澈。然后将西兰花放入开水中焯水，煮约3分钟，捞出放在冷水中过凉，最后沥干水分备用。
【步骤三】打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
【步骤四】准备蒸盘
将蒸盘预热，加入适量橄榄油，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘内。
【步骤五】放入蒸锅
将西兰花放在蒸盘上，再用保鲜膜将蒸盘封住，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
【步骤六】取出蒸盘
将蒸盘取出，将西兰花从蒸盘上取下，放在盘子里，淋上一些橄榄油，撒上一些胡椒粉即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢健康美食的人。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分，同时还具有低热量、低脂肪、低糖等特点，有利于控制体重和保持健康。
禁忌：
西兰花中含有一种叫做硫化物的物质，如果过量摄入可能会对肝脏造成伤害。因此，如果身体容易过敏或者有肝脏疾病，应该避免食用西兰花。此外，西兰花在焯水时，应该避免时间过长，否则会影响其口感和营养成分。
蒸西兰花是一道健康美味的粤菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果你喜欢健康美食，不妨尝试一下这道美味。