菜稀饭是一种传统的中国早餐,味道鲜美,营养丰富,制作方法简单。以下是菜稀饭的配方和制作步骤:
材料:
- 糯米饭
- 瘦肉末
- 青菜
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
制作步骤:

1. 糯米饭用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
2. 青菜洗净切段,瘦肉末用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花继续煸炒。
4. 加入青菜段煸炒,加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入糯米饭,继续煮5分钟,直到糯米饭熟透。
6. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,搅拌均匀。
7. 最后,关火,让菜稀饭盛在碗里,上面撒上一些葱花即可。
菜稀饭口感鲜美,营养丰富,糯米的软糯和青菜的香味相得益彰,非常适合早餐食用。如果想尝试自己在家制作菜稀饭,可以按照上述配方和制作步骤进行尝试,祝您做出美味的菜稀饭!