【在家做美食饼】

一、食材准备 食材： - 面粉 200克 - 黄油 100克 - 糖 50克 - 鸡蛋 2个 - 盐 适量 - 温水 120毫升

二、制作步骤

1.将面粉、糖、盐混合在一个大碗中，加入温水，搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
3. 将黄油融化，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上刷一层蛋液，撒上一层切碎的黄油。 6. 将薄片卷成长条，把两端捏紧，然后擀成薄饼。 7. 将饼放入平底锅中，用中火煎熟。 8. 煎好的饼可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。

三、注意事项

1.醒面是为了让面团更好地发酵，让饼更加松软。
2. 擀面时需要将两端捏紧，这样擀成薄片后更容易煎熟。
3. 煎饼时需要用中火，不要过度煎炒，否则容易糊掉。

四、适合人群 适合人群： - 简单易做，适合家庭制作。 - 饼口感松软，适合各个年龄段的人食用。 - 搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富。 五、禁忌 禁忌： - 如果你对面粉过敏，或者有严重的健康问题，请不要尝试制作饼。 - 煎饼时需要控制火候，不要过度煎炒，否则容易糊掉。