生菜牛腱子怎么弄好吃 勇胜牛肉面做法
各位老铁们好，相信很多人对生菜牛腱子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生菜牛腱子怎么弄好吃以及勇胜牛肉面做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
勇胜牛肉面做法
勇胜牛肉面的做法是：先将牛肉切成片，加入红酱油、盐、白糖、料酒腌制20分钟；将面条煮熟备用。接着，在锅中加热油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至7-8成熟后加入清汤，煮开后加入生菜，最后放入面条即可。因为勇胜牛肉面是一道湖南特色美食，牛肉片十分嫩滑，汤汁鲜美，清淡不腻，口感非常好。此外，该做法制作简单，容易操作，可适应不同爱好者的口味。除了勇胜牛肉面，湖南还有很多其他美食，如辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味独特的酸辣粉等等，都是非常让人垂涎的美食。湖南美食的特色在于独特调料的使用和辣味的发挥，吃起来辣而不燥，鲜香可口，喜欢辣味和湖南的朋友们不妨一试。
生拌牛肉最正宗的做法
食材：
牛里脊 半斤
醋精或者白醋 适量
韩式辣椒酱 适量
柠檬 一只
鸡蛋 一个
香菜 适量
葱花 适量
白芝麻 少许
蒜泥 适量
白糖 适量
生菜叶 几叶
步骤：
1、把牛里脊肉切成丝状或者小块丁，用醋精
(白醋)拌匀静置15分钟后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。
2、将柠檬汁，辣椒酱，鸡蛋，白糖，蒜泥等调味品与牛肉拌匀。
3、盘底放生菜叶，摆好牛肉在上面打一只鸡蛋，增加独特蛋香，撒上香菜，白芝麻，完工
木桶牛肉怎么做好吃呢
主料的选择
新鲜的牛肉，选择可用于爆炒的部位的肉，里脊、腿肉等。选取200-250g。
材料的准备
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材料的准备
牛肉切片
（也可冷冻1个小时后再切）。加入适量盐和生粉、鸡蛋清一个，用筷子朝一个方向搅拌，使牛肉上浆。淋少许油。再搅匀，置10到20分钟。
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黑木耳适量，用冷水泡发，如果太大片，则扯成小片。可以在切牛肉之前泡木耳。
金针菇100g，切掉根，洗净。
豆芽
（黄豆芽较好）100g，洗净。
选生菜选七、八片大小一致，长相较好的，洗净。
木桶洗净。
都沥干水。
洋葱大约小半个，切碎。
适量的姜、蒜、葱、香菜、青红辣椒等。
将生菜的根部伸入木桶，使生菜竖立摆放在木桶的内胆周围一圈。
制作步骤
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热锅，加油，又稍热后入姜蒜炒出香味。
根据口味轻重加入适量辣豆瓣酱，继续煸炒至出香味。
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加入适量的水或高汤，大火煮开。
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加酱油一汤匙，少许白糖。放入木耳、金针菇、豆芽，煮至刚刚熟。
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将木耳、金针菇、豆芽捞出，放入木桶的生菜上。
国内剩下的汤再烧开，将牛肉放入，大火，牛肉变色变软即捞起，放在木耳、金针菇、豆芽上面。将锅中的汤倒入木桶，以刚看到牛肉片为宜。
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洗锅后，重新上火热锅，加油至热。如姜、蒜、青红辣椒、或加干辣椒猛炒。
锅内的热油及料，趁热倒入牛肉之上，撒上香菜。即可上桌。
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这就是木桶牛肉的一种做法。
牛肉面最佳配菜
牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白萝卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鲜的，而且放青菜要选择出锅前一分钟放在面里。牛肉面里的牛肉一般选择牛的腱子肉，这样做出来的牛肉口感更加软烂入味。做好的牛肉面上面还可以撒上香菜、葱花等进行点缀，丰富口感。
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