【川菜鲜锅兔做法】

1. 兔肉切成块状,焯水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入兔肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入清水,水量刚好没过兔肉,加入鲜锅兔调料包。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,期间要经常翻炒,确保兔肉入味。
6. 30分钟后,汤汁收干,装盘即可。
【小贴士】

1. 兔肉要煸炒至变色,口感更香。
2. 调料包中加入适量的胡椒粉,可以让兔肉更加入味。
3. 鲜锅兔调料包可以在市场或者超市购买。