湘菜蒸五宝的做法窍门图片

配方:
- 500克五花肉
- 500克糯米
- 200克干贝
- 100克生姜
- 100克大葱
- 50克料酒
- 50克生抽
- 20克盐
- 10克糖
- 5克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克食用油
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 将干贝用清水泡发1-2小时,然后将干贝和糯米一起放入蒸盘中。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 将料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀成调料汁。
5. 将焯好水的五花肉块、干贝、糯米、调料汁一起放入蒸盘中。
6. 将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸25-30分钟。
7. 取出蒸好的五宝,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 蒸五宝的时间因为蒸锅和火力不同而有所变化,建议在蒸的过程中观察五宝的状态,如果五宝已经变得松软,可以提前取出。
2. 蒸五宝时调料汁要充分搅拌均匀,这样可以让五宝更好地吸收调料汁的味道。
3. 在蒸五宝之前,要将五花肉块和干贝焯水,这样可以去除肉类的异味,让五宝更加鲜美。
4. 蒸好的五宝表面要撒上葱花,这样可以增加五宝的香气和美感。