锅包肉是一道经典的湘菜,以酥脆的外皮和酸甜的口感著称。下面是东北湘菜锅包肉的做法大全,供您参考。

1. 食材准备
- 猪里脊肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
2. 步骤
1)将猪里脊肉切成薄片,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2)将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中,拌匀。
3)将面粉加入适量的水搅拌均匀,调制成面糊。将拌好的面糊倒入已经涂好油的锅中,煎至两面金黄色即可。
4)将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
5)将煎好的锅包肉取出备用。
3. 第二种做法

1. 食材准备
- 猪里脊肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
2. 步骤
1)将猪里脊肉切成薄片,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2)将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中,拌匀。
3)将面粉加入适量的水搅拌均匀,调制成面糊。将拌好的面糊倒入已经涂好油的锅中,煎至两面金黄色即可。
4)将煎好的锅包肉取出备用。
3.第三种做法

1. 食材准备
- 猪里脊肉 250克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
2. 步骤
1)将猪里脊肉切成薄片,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2)将鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中,拌匀。
3)将面粉加入适量的水搅拌均匀,调制成面糊。将拌好的面糊倒入已经涂好油的锅中,煎至两面金黄色即可。
4)将煎好的锅包肉取出备用。