大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买来的水晶凉粉怎么弄好吃的问题，以及和买回的凉粉要开水焯水吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冰块水晶凉粉做法教程
2. 买回的凉粉要开水焯水吗
3. 贵州盘县水晶凉粉做法
4. 杂豆凉粉的做法

冰块水晶凉粉做法教程

水晶凉粉又称冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的，酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。制作方法：

1．冰粉子洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，石灰粉加凉开水溶解后点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后备用。

2．红糖化成红糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用擀面仗擀碎，红绿丝、桔子糖、什锦果脯切碎。

3．食用时用勺子打出装碗，表面放上花生碎、红绿丝、桔子糖、什锦果脯，加入小块的冰块，浇红糖水、白糖水，洒芝麻，用红樱桃点缀即成。风味特色：冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。

买回的凉粉要开水焯水吗

：买回来的凉粉要开水焯水吗？

在农贸市场卖米粉店的店里，有买面条，有买凉粉的，如果凉粉买回来，最好用开水清一下，焯一下水比较好，这样比较为因为店里面他是很大一包放在外面的，所以有时候有灰尘，天热的时候也会有小苍蝇飞的，所以买回来要用开水焯一下水，比较安全

贵州盘县水晶凉粉做法

1取适量的水，加入适量比例的豌豆淀粉，搅拌化开

2锅中倒入1000克的水，开大火煮开，水煮开转中火，把搅好的淀粉倒入

3边搅边倒，煮至透明，倒入容器内晾凉

4把切好的蒜末倒入碗中加少量的水，搅拌一下

5将放凉的凉粉放在案板上，切成小块放入碗中

6加入香菜、生抽，打上一个鸡蛋、做好的蒜水、加入少许的盐、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

杂豆凉粉的做法

豌豆淀粉、清水、盐、蒜泥、青辣椒、红辣椒面、食用油、花椒、味精、生抽、陈醋、葱花

具体做法：1.先准备一碗豌豆淀粉和五碗水，在淀粉碗里加入一勺盐搅匀。

2.然后把五碗水倒入锅里煮开，做凉粉，淀粉和水的比例是1:6，另取一碗水倒淀粉碗里搅拌均匀，等锅里水烧开后，把搅好的淀粉浆慢慢倒入锅里，要朝着一个方向不停地搅动，搅着搅着你会发现它越来越稠，搅到最后就没那么稠了，最后搅到这种程度就可以了，锅里咕嘟咕嘟的冒泡泡，然后盖上锅盖再咕嘟几分钟就好了。

3.现在好了，倒在一个干净的容器里，用手荡匀等冷却后就可以吃了。

4.捣点蒜泥倒在碗里，再加点切好的青辣椒，碗里加两勺红辣椒面，准备做油泼蒜辣子，锅里倒入适量的油，放入花椒炸出香味，把热好的油泼在辣椒碗里，加一勺盐，少量的味精，加适量的生抽和陈醋，再加点水搅拌均匀，这个油泼蒜辣子就做好了。

5.现在凉粉已经冷却好了，给大家看一下，特别的光滑、筋道。

6.不知道大家见过这种工具没有？我们这边卖凉粉的都用这种工具，不需要用刀切，用这个很方便。

7.用工具把凉粉刮好后装碗里，凉粉上加两勺红辣椒油和葱花就可以开吃了，咱们这个凉粉就做好了，清凉爽滑，白色透明，像水晶一样的凉粉，上面加上油泼辣子，味道好吃极了，大家看看是不是很有食欲呢？喜欢吃凉粉的赶紧在家自己动手试试。

文章到此结束，如果本次分享的买来的水晶凉粉怎么弄好吃和买回的凉粉要开水焯水吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！