大家好，今天来为大家分享肉沫蒸蛋怎么弄好吃的一些知识点，和肉末蒸蛋羹的正确做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肉末蒸蛋的做法
2. 婆婆肉末蒸蛋
3. 肉末蒸蛋先蒸肉的步骤
4. 肉末蒸蛋羹的正确做法

肉末蒸蛋的做法

制作食材

原料鸡蛋3个，猪肉50g

调味料末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

制作流程

1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水

（适量）搅匀，上笼蒸熟。

???共3张

肉末蒸蛋

2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水

（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

婆婆肉末蒸蛋

纯瘦肉剁碎,擦少许姜末和肉剁匀盐适量用白开少许白开水化开,放入剁好的肉末,打入鸡蛋,加入凉白开,白开水与肉末鸡蛋的量差不多一比一加入凉白开,胡椒用筷子打散拌匀,盖上保鲜膜,微波炉调到解冻键,让入解冻25分钟,我的量比较多,加上肉末要难熟,不加肉末大概15以上分钟差不多,自行看状态掌握时间,全部凝固就好,如果成流动状态说明没熟,还需加时间,熟了后淋上一勺麻油,少许生抽开吃对盐没掌控的,可以先加一小勺,必须用开水溶化,水温低了盐划不开不然上面没味道,底部死咸,那就不好吃了,盐给到位的熟后可以不加生抽,觉的淡了可以加少许生抽,可以开吃了。

肉末蒸蛋先蒸肉的步骤

先蒸蛋再蒸肉末因为蛋需要更长时间的蒸煮才能凝固，而肉末则非常容易煮熟，如果先蒸肉末会导致蛋未能做熟而肉已熟透。查询相关的做法可以发现，在做肉末蒸蛋的过程中，一般是先打散鸡蛋，加入调料混合均匀，然后放入蒸盘中蒸5分钟左右，再将处理好的肉末放在鸡蛋上方，继续蒸5分钟左右，这样蒸出来的肉末蒸蛋才会更加美味可口。

肉末蒸蛋羹的正确做法

1、材料：鸡蛋4个、瘦肉80克、香葱适量、盐1茶匙、生抽2.5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、淀粉半茶匙。

2、把瘦肉剁成肉末，放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟。

3、锅内放入适量油，把瘦肉炒散，放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用。

4、把鸡蛋打散，倒入蛋液1.5倍的水量，再翻入半茶匙盐，搅拌均匀。

5、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；这是关键一步。

关于肉沫蒸蛋怎么弄好吃和肉末蒸蛋羹的正确做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。