湘菜酸鱼做法步骤视频简单
作者：星座屋
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湘菜酸鱼做法步骤视频简单
1. 食材准备:鱼、酸笋、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋等。
2. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成鱼片。酸笋洗净切片,辣椒切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酸笋、辣椒继续翻炒。
4. 加入适量的水,放入料酒,烧开后放入鱼片,加盖煮约5分钟,再加入盐和糖调味。
5. 最后倒入适量的醋,继续煮约1分钟即可。
制作湘菜酸鱼的步骤简单易学,可以在家庭日常烹饪中进行。这道菜酸辣可口,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
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