湘菜大全——牛蛙的做法
湘菜是湖南省的地方特色美食,以辣、香、麻、鲜为特点,口味独特。其中,牛蛙是湘菜中非常受欢迎的一种食材。以下是一份牛蛙的家庭做法,供您参考。
步骤1:准备食材
- 牛蛙两只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤2:清洗牛蛙
将牛蛙切成块状,用盐和料酒腌制一会儿,然后用清水清洗干净。
步骤3:烹制牛蛙

1. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入辣椒煸炒出香味,然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
3. 将牛蛙倒入锅中,加入适量的清水,煮至牛蛙熟烂。
4. 最后收汁,让牛蛙入味。
步骤4:装盘
将烹制好的牛蛙盛入碗中,撒上葱花即可。
湘菜大全——牛蛙的做法
以上就是关于湘菜大全——牛蛙的家庭做法的全部内容,希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的湘菜,可以在日常生活中多做一些尝试。