【川菜食物调色教程】蛋糕做法

1. 【食材】
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 60克
- 泡打粉 1/2小勺
- 植物油 30克
- 牛奶 30克
2. 【步骤】
- 1将鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器打散。
- 2将细砂糖倒入鸡蛋液中,用手动打蛋器打发至硬性发泡。
- 3将低筋面粉、泡打粉和盐混合后筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 4将植物油和牛奶倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 5将搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
- 6将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟左右,或至表面呈金黄色。
3. 【适合人群】
- 适合所有人群,尤其适合需要补充能量和蛋白质的人群。
4. 【禁忌】
- 烤箱温度和时间因个人烤箱而异,一定要根据自家烤箱的特点调整温度和时间,以免过度烤焦。
- 在烤蛋糕的过程中,不要过度搅拌或震动烤盘,以免破坏蛋糕的结构。
5. 【心得】
- 蛋糕的口感应该柔软湿润,口感细腻。
- 烤好的蛋糕可以搭配各种川菜,如宫保鸡丁、麻婆豆腐等,口感更加丰富。