眉山城区美食推荐

(1)东坡肉 东坡肉是四川泡菜和红烧肉的结合体，是一道色香味俱佳的传统名菜。制作东坡肉需要选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最后加入独特的调料和泡菜，制成东坡肉口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：东坡肉属于高热量、高脂肪的食品，所以肥胖、血脂高的人不宜多吃。同时，因为东坡肉中含有泡菜的成分，所以患有泡菜过敏的人应该避免食用。

(2)回锅肉 回锅肉是一道四川经典的川菜，以猪肉为主要材料，口感麻辣鲜香。制作回锅肉需要选用五花肉，切成厚度适中的片，加入姜蒜、豆瓣酱等多种调料，煸炒至肉变色。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：回锅肉属于高热量、高脂肪的食品，所以肥胖、血脂高的人不宜多吃。同时，因为回锅肉中含有豆瓣酱的成分，所以患有过敏的人应该避免食用。

(3)水煮鱼 水煮鱼是一道四川经典的川菜，以鱼片和蔬菜为主要材料，口感麻辣鲜香。制作水煮鱼需要选用鱼片，切成鱼片和蔬菜，加入辣椒、花椒等多种调料，煮至鱼片熟透。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：水煮鱼属于高热量、高脂肪的食品，所以肥胖、血脂高的人不宜多吃。同时，因为水煮鱼中含有辣椒和花椒的成分，所以患有过敏的人应该避免食用。

(4)干锅包菜 干锅包菜是一道四川经典的川菜，以包菜为主要材料，加入辣椒、姜蒜等多种调料，煮至包菜熟透。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：干锅包菜属于高热量、高脂肪的食品，所以肥胖、血脂高的人不宜多吃。同时，因为干锅包菜中含有辣椒和姜蒜的成分，所以患有过敏的人应该避免食用。