【妮妮做美食】

一、食材及准备工作

1.主材料：鲜嫩多汁的猪肉、新鲜的蔬菜、优质的面粉、适量的盐和胡椒粉。
2. 辅助材料：生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、鸡精、食用油。
3. 工具：炒锅、砧板、刀、勺子等。

二、制作步骤

1.将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，用食用油炸至金黄色，捞出备用。
3. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁收干。
4. 将蔬菜洗净，切成段状，放入锅中焯水，捞出备用。
5. 将炸好的猪肉块和焯好水的蔬菜放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上蔬菜的汤汁。

三、适合人群及禁忌

1.适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
2. 禁忌：猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。同时，患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。

四、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统美食，肉质鲜嫩多汁，蔬菜脆嫩可口，汤汁鲜美浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴会的菜肴。但是，在制作这道菜时，需要注意食材的搭配和炸制的时间，避免影响口感和健康。