藕馅怎么弄好吃又简单 藕馅饺子馅的最佳配比
很多朋友对于藕馅怎么弄好吃又简单和藕馅饺子馅的最佳配比不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
莲藕饺子馅的做法
主料4
猪肉馅500g
调料
食盐适量、白菜适量、花生油适量、芝麻油适量
莲藕水饺步骤1
莲藕去皮切小块，然后剁成碎末
莲藕水饺步骤2
这是一碗饺子馅调料:葱姜末，鸡精，盐，饺子调料
（超市里有卖的，里面大概是八角花椒豆蔻等磨成的粉，类似于十三香的一种调料）
莲藕水饺步骤3
饺子增鲜配方:干海米一把，用料理机打成蓉，然后用少许水浸泡。
（没有料理机也可以先跑软然后捣碎）
莲藕水饺步骤4
另一增鲜神器:冰糖老抽，可以增鲜也可用来代替老抽调色，颜色淡淡比较合适
莲藕水饺步骤5
先把白菜切丝然后腌制15分钟，用手挤干白菜里的水分，然后切末
切好的白菜和剁碎的莲藕及切好的猪肉馅，用步骤2、3、4里的那样调料拌匀
莲藕水饺步骤6
加入适量的食用油，这样煮好的饺子会更加油润，再第少许香油，搅拌，饺子馅就准备好了
莲藕水饺步骤7
和面，只需把饺子皮弄软就好，这样口感才好
莲藕水饺步骤8
添馅，包饺子
莲藕水饺步骤9
包好的饺子，下入一勺盐进煮开的水里
（加盐可以防止粘皮），没沸腾一次就加一碗凉水，在第三次时，饺子就熟透了
藕丁饺子馅怎么调好吃
主料：
面粉500g、肉馅500g、莲藕400g
辅料：
香菇200g、小葱150g、姜10g、大蒜5g、鸡蛋1个、鸡蛋清30g
调料：
老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g、花生油10ml
其它：
饮用水220ml
做法：
1、准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水220ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。
莲藕猪肉馅饺子做法
2、将莲藕先切成片再切成条，最后切成小碎丁，倒入肉馅中。
莲藕猪肉馅饺子做法
3、把香菇切成小碎丁备用。
莲藕猪肉馅饺子做法
4、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入香菇丁翻炒至变软。
莲藕猪肉馅饺子做法
5、把炒好的香菇丁倒入馅料盆中。
莲藕猪肉馅饺子做法
6、姜、蒜切碎末，小葱切碎，一起放入馅料盆中。
莲藕猪肉馅饺子做法
7、调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g搅拌均匀，打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。
莲藕猪肉馅饺子做法
8、取出饧好的面团，用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子，然后取其中一个搓成长条。
莲藕猪肉馅饺子做法
9、切成大小均匀的小剂子，用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
莲藕猪肉馅饺子做法
10、取一个饺子皮放入掌心，放上适量馅料，馅儿的量要掌握好，放的馅儿多了饺子包不住，放的馅儿少了饺子形状会比较丑，看起来不饱满。
莲藕猪肉馅饺子做法
11、将饺子皮两边往一起对折。
莲藕猪肉馅饺子做法
12、然后就开始包饺子了，从右边靠下的位置开始捏起来，手法是右手指从外侧竖着捏边叠褶，左手指在内侧帮忙顶着推着，具体能捏出多少个褶就看技术了。
莲藕猪肉馅饺子做法
13、从右到左全部捏完，一个饺子就包好了。
莲藕猪肉馅饺子做法
14、包好所有的饺子。
莲藕猪肉馅饺子做法
15、锅里加入适量饮用水大火烧开，水沸腾后下入饺子。
莲藕猪肉馅饺子做法
16、煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水，继续盖锅盖儿煮，然后再煮至饺子浮起时再点一次水，等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。
莲藕饺子馅怎么做
可以这样做，先把莲藕冲洗干净，用刷子刷成丝状，加少量猪肉
（把猪肉酿烂），还有生牦油，酱油，盐等料，淹15分钟左右，味道更鲜甜，更美味。
藕馅饺子馅的最佳配比
将猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。莲藕去皮洗净切细丝。用手抟出水分，放进肉馅中拌匀，饺子馅就大功告成了。自己和面擀皮
(也可以去买现成的饺子皮)包水饺，就可以吃到美味的藕馅水饺了。
藕馅水饺怎么调馅好吃
饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴
文章分享结束，藕馅怎么弄好吃又简单和藕馅饺子馅的最佳配比的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
