贵阳水城美食，是贵州菜系的代表之一，以其独特风味和营养丰富的特点而著称。这里列举一些经典的美食，让你一尝难忘。

1.贵州火锅 贵州火锅是贵阳最受欢迎的美食之一。火锅底料由多种草药和香料熬制而成，加上新鲜的辣椒和花椒，味道辛辣可口。在锅中加入肉片、蔬菜和豆腐等食材，煮熟后蘸上特制的糟辣椒，口感鲜美。
2. 酸汤鱼 酸汤鱼是贵州餐桌上的美味佳肴之一。鱼肉用酸汤煮熟，加上蒜泥、香菜和辣椒等调料，口感鲜美。酸汤鱼的主要材料是草鱼，肉质细嫩，味道独特。
3. 黔江猪脚饭 黔江猪脚饭是贵州传统的美食之一。猪脚饭用米饭和各种肉类和蔬菜制作而成，口感鲜美。其中最有名的是黔江猪脚饭和黔江酸汤鱼。
4. 贵州凉粉 贵州凉粉是贵州传统美食之一，以其滑嫩爽口而闻名。凉粉由豌豆粉或绿豆粉制成，配上辣椒油、蒜泥、酱油等调料，味道独特。 以上是贵阳水城美食的一小部分，涵盖了贵州传统美食的多个方面。无论是火锅、酸汤鱼、猪脚饭还是凉粉，都是贵州餐桌上不可缺少的美味。来贵阳水城，品尝这些美食，你一定会流连忘返。