制作流程:

1. 准备材料:
- 牛白腩肉,切成块状
- 生姜,切片
- 蒜,切末
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 盐,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
- 青葱,切段
2. 热锅冷油,将牛白腩块放入锅中,煸炒至变色
3. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续煸炒
4. 加入适量的水,放入姜片,大火烧开
5. 转小火炖煮约1小时左右,直到牛肉熟透
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀
7. 最后撒上青葱段,即可出锅
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要补充蛋白质的人群,如运动员、老年人、孕妇等。此外,这道菜还有助于增强免疫力、预防感冒等疾病。
禁忌:

1. 对于牛肉过敏的人群,应避免食用这道菜。
2. 牛白腩肉属于冷性食物,容易刺激胃肠道,对于胃酸过多、胃寒的人来说,应避免过量食用。
3. 炖煮牛肉时,如果水中有杂质或异味,应及时清洗,否则会影响口感。
制作流程:

1. 准备材料:
- 牛白腩肉,切成块状
- 生姜,切片
- 蒜,切末
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 盐,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
- 青葱,切段
2. 热锅冷油,将牛白腩块放入锅中,煸炒至变色
3. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续煸炒
4. 加入适量的水,放入姜片,大火烧开
5. 转小火炖煮约1小时左右,直到牛肉熟透
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀
7. 最后撒上青葱段,即可出锅