湘菜爆炒猪心做法窍门视频

配方:
- 猪心 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 猪心洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟备用。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪心煸炒。
4. 加入适量的盐、白糖、生抽和料酒,继续翻炒 5 分钟。
5. 加入切好的辣椒丝,继续翻炒 2 分钟。
6. 完成!可装盘食用。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、冠心病等人群食用。
2. 适合夏季食用,清热解毒。
注意事项:

1. 炒猪心时,要耐心翻炒,避免猪心炒糊。
2. 加入辣椒时,要适量,以免过于辣口。
3. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,可以增加猪心的口感和味道。