芹菜炒干子的做法如下:
材料:
干子 50克
芹菜 200克
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
油 适量
步骤:

1. 干子用温水泡软,去除杂质,洗净后备用。
2. 芹菜去叶留茎,切成段备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
5. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变软。
6. 加入干子,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 待水分收干,起锅装盘即可。
温馨提示:炒干子时,尽量不要用太多的油,以免影响口感。同时,炒干子的时间不能太长,否则容易糊掉。如果喜欢口感更加清爽,可以加入一些青椒或红椒一起炒。芹菜和干子的搭配非常美味,希望你也能尝试这道美食。