大润发凉拌菜配方
【1】食材:
- 菠菜1把
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 黄瓜1根
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 醋2汤匙
- 香油1汤匙
- 食用油适量
【2】制作步骤:

1.菠菜、胡萝卜、青椒、黄瓜、洋葱均洗净,切成均匀的小块或片;大蒜切碎备用。
2.将食用油倒入炒锅中,用中火烧热,放入洋葱煸炒至出香味后捞出备用。
3.将菠菜、胡萝卜、青椒、黄瓜、我都放入锅中煸炒至蔬菜变软,加入适量的盐调味。
4.加入大蒜碎继续煸炒,倒入生抽、白糖、醋翻炒均匀。
5. 最后加入适量的香油调味,炒匀即可。
【3】注意事项:

1.煸炒蔬菜时,火不宜过大,以免糊锅。
2.调味时要根据自己口味适量调整。
3.炒菜的时间不宜过长,以免影响口感。
【4】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和凉菜爱好者。同时,这道菜还有助于促进消化、增强免疫力、保护眼睛等功效。
【5】禁忌:

1.菠菜中含有草酸,过量食用会损伤胃肠道,因此胃寒、腹泻、胃肠道不适的人应该少吃。
2.这道菜中有丰富的调料,口味较咸,高血压、心脏病、肾脏疾病患者应适量食用。
3.食用前最好用开水焯一下,去除草酸和杂质,口感更佳。