奉化凉拌菜配方

奉化是浙江省宁波市的一道传统美食,其凉拌菜更是以其清爽可口、色香味俱佳而享誉中外。以下是一份简单的奉化凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜一条
- 青椒半个
- 红椒半个
- 豆腐半块
- 花生米适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油适量
做法:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将花生米炸至金黄色,捞出备用。
4. 加入葱、姜、蒜末爆香,加入黄瓜、青椒、红椒翻炒至变软。
5. 加入豆腐翻炒均匀,加入适量酱油、盐、糖调味。
6. 再加入炸好的花生米,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量醋、辣椒油、香油,翻炒均匀即可。
奉化凉拌菜不仅美味可口,而且具有凉拌的特点,清爽、爽口、开胃,让您在炎炎夏日里吃得放心、吃得开心。
以上就是关于奉化凉拌菜配方的详细介绍,希望对您有所帮助。