【湘菜丝瓜煎蛋的做法视频】
配方:
- 鸡蛋 3个
- 丝瓜 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,打散备用。
2. 将丝瓜去皮,洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至八成热,放入打散的鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出鸡蛋块,加入丝瓜块,轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量生抽,再根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
6. 将炒好的丝瓜鸡蛋倒入平底锅中,用中小火煎至底部微焦,再翻面煎至完全熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和这道菜的人。
注意事项:

1. 煎蛋时,火不要太大,以免鸡蛋熟透而不松软。
2. 丝瓜炒鸡蛋口感清爽,营养丰富,是一道美味的家常菜。
3. 炒好的丝瓜鸡蛋要尽快放入锅中,否则会影响口感和熟透时间。