森马官方商城美食菜谱——【青椒炒肉丝】

一、制作流程

1.准备食材：青椒、猪里脊肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、淀粉、油等。
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末炒香。 6. 加入青椒块翻炒几下。 7. 加入适量的盐、糖、生抽调味。 8. 加入适量的水，焖煮片刻。 9. 待汤汁浓稠时，加入淀粉勾芡即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是青年人和中年人。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力；猪里脊肉富含蛋白质，有助于增强肌肉和维持骨骼健康。

三、禁忌

1.青椒性热，容易上火，所以在食用时不宜过多。
2. 猪里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但不宜过量，以免摄入过多脂肪。

四、注意事项

1.炒猪肉块时，不宜过久翻炒，以免肉质变硬。
2. 青椒和猪里脊肉的调味要适量，不宜过重。
3. 汤汁浓稠度适中，不宜过稀或过稠。