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配方:
- 干煸豆角:1根
- 干煸四季豆:1根
- 猪里脊肉:1块
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 豆角、四季豆去头去尾,洗净切段,猪里脊肉切片,红椒和青椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入豆角、四季豆煸炒至变色。
3. 加入猪里脊肉,煸炒至变色,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 继续煸炒至肉菜干燥,起锅前加入适量鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:

1. 适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等慢性病患者食用。
2. 适宜青少年、儿童、老年人以及素食者食用。
注意事项:

1. 豆角、四季豆等豆类食品富含蛋白质和多种维生素,但也要控制食用量,以免引起消化不良。
2. 猪里脊肉应选用肉质鲜嫩、无异味的猪肉,避免使用变质或加工过度的猪肉。
3. 炒豆角、四季豆时不宜加太多油,以免过于油腻。