(一)福建美食的典故 福建是一个历史悠久的省份，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，福建的传统美食以其独特的风味和口感而闻名于世。在福建，有许多美食典故，下面我来介绍其中的一种——福建沙茶面。

1.典故介绍 福建沙茶面是福建的传统美食之一，它的起源可以追溯到南宋时期。据传，当时一位名叫郑思肖的商人在福建沿海一带航行时，因为饮食不适，导致身体出现了一些疾病。他是一位美食家，因此在旅途中寻找美食治疗自己的病。当他在海滩上偶然发现了一种沙子和茶叶混合而成的小吃时，感到非常惊奇，并开始尝试制作。经过不断改良和创新，沙茶面逐渐成为了福建的传统美食之一。
2. 制作流程 制作福建沙茶面需要以下材料和工具： 材料： - 面条 - 肉片 - 虾仁 - 青菜 - 沙茶酱 - 蒜末 - 辣椒油 - 酱油 工具： - 刀 - 碗 - 平底锅 - 搅拌器 制作过程：

1.准备材料：将面条煮熟，将肉片、虾仁、青菜切碎，将沙茶酱、蒜末、辣椒油、酱油混合在一起。
2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干。
3. 装盘：将煮熟的面条放入碗中，倒入沙茶酱和其他配料。
4. 拌匀：将面条和配料拌匀，加入蒜末、辣椒油和酱油调味。
3. 适合人群 福建沙茶面适合所有人群食用，尤其适合消化不良、油腻、高血压、心脏病、糖尿病等病人食用。此外，孕妇、小孩和老年人也需要适量食用，以避免消化不良和身体不适。
4. 禁忌 由于福建沙茶面中含有一些成分，如茶叶、沙子等，因此孕妇、小孩和老年人需要谨慎食用，以避免对身体健康造成不良影响。同时，由于沙茶酱中含有盐分和油脂较高，因此不宜过量食用，以免导致身体脱水。 福建沙茶面是一道口感独特、营养丰富的传统美食，它的起源和典故令人回味无穷。如果你还没有尝试过这道美食，不妨来福建亲身体验一下，感受它的独特魅力。