这篇文章给大家聊聊关于一块豆干怎么弄好吃，以及炒豆干的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 红烧香干的家常做法
2. 豆干怎么卤好吃摆摊
3. 炒豆干的家常做法
4. 白豆腐干的15种家常做法

红烧香干的家常做法

红烧香干是一道常见的家常菜，以下是简单的做法：

所需材料：

-香干250克

-大葱1根

-姜片适量

-蒜瓣适量

-青红椒适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-食用油适量

-清水适量

步骤：

1.香干切成小块，用清水冲洗干净备用。

2.大葱切成段，姜片和蒜瓣切成小块，青红椒切成小段备用。

3.热锅凉油，将香干煎至两面金黄色，盛出备用。

4.留底油，将葱、姜、蒜和青红椒煸炒出香味，加入少量料酒翻炒。

5.加入煎好的香干，加入足够的清水，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6.将锅盖盖上，大火烧开后转小火煨煮10-15分钟，直到香干入味，汤汁浓稠即可。

红烧香干的做法比较简单，关键在于香干的煎制和调味。煎出金黄色的香干，能使红烧香干更加美味。调味时，要根据口味适量加入各种调料，使红烧香干味道更加浓郁。

豆干怎么卤好吃摆摊

豆干卤得好吃是有技巧的。首先，卤料要选用好的配料，如八角、桂皮、花椒等，以及适量的盐糖和酱油，来增加豆干的口感。其次，要注意火候，要用慢火慢炖，时间越长卤的味道就越浓郁。如果你有开店经验，还可以根据不同地区口味，适当调整卤料和口味，让更多的人爱上你的豆干。如果你在摆摊的时候，建议提前做好多份豆干，这样可以避免现场制作耗费时间。你可以在豆干上切一些小口，让卤料可以更好地渗透，再加上热气腾腾的，香味四溢的样子，相信不少人会被吸引过来购买。

炒豆干的家常做法

原料：豆干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱。

做法：

1.青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆干切片。

2.煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

3.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4.倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可

白豆腐干的15种家常做法

蜜汁豆干

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用料白豆干10片；糖45克；老抽5克；八角1个；白芝麻5克；盐2克

做法

豆干切成小方块。

平底锅倒油烧热，放豆干进去，表面煎到微微焦黄先盛出来备用。

锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。

等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。

锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。

15分钟后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以关火了。

出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。

橄榄油土鸡炖土豆干

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用料橄榄油适量；小鸡半只；干辣椒3个；绿色小辣椒2个；小米椒2个；土豆干适量；生抽3勺；老抽2勺；十三香用料勺一勺；蒜4瓣；姜3片；大炒锅一个；大葱段适量做法

热锅下冷油的原理～～保留橄榄油更多营养，不破坏亚油酸。

把葱，姜，蒜放里煸炒出香味。

把小鸡整理好洗干净，下锅超成黄色就可以了，这样炒的肉紧实，口感也会增加。

鸡肉炒的紧绷，把土豆干洗净放里就OK了。

喜欢吃辣可以放点干辣椒比较好吃，也会提升刺激味蕾增加食欲。

在此生抽，不要加的太多，按照自己买的生抽的盐度适量就可以，因每个牌子的生抽味道不一样，咸度也不同。

我加的是红烧酱油，你也可以加老抽，我个人觉得还是红烧酱油味道好。适量就好，少加点，加多了味道会重。颜色也会不好看。

再加上水，你也可以多放一点、每个锅吃水不一样、我用的是安利炒锅不出水，导热快，也会缩短做菜时间。

喜欢什么就蒸什么、我蒸的是茄子，地瓜、辣椒，橄榄油、鸡蛋酱。

地瓜熟了，超好吃，切忌不要吃多。

茄子拿出来就行、喜欢吃蒜泥可以加上、我就直接沾鸡蛋酱啦。

出锅了，可以放点香菜或小米辣点缀一下，都OK。

简单无敌超好吃的香炸豆腐干

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用料豆腐1块；油250克做法

豆腐随便多少都行，切2㎝左右宽，不要太薄，太薄容易破！太厚需要多炸一会，不要内脂豆腐！！！

油烧开改中火一块一块放豆腐炸，底面炸至金黄色翻面，继续炸，来回翻面几次就可以，感觉豆腐外皮已经硬了就可以出锅了，小的可以提前出锅，大点厚点的稍微炸一会不要炸糊！

炸制外酥里嫩就可以了凉透，凉拌，炒菜都行。

文章分享结束，一块豆干怎么弄好吃和炒豆干的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！