唐山便宜美食卷的详细菜谱及制作流程如下： 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 大葱1根
4. 姜1块
5. 料酒1汤匙 6. 生抽1汤匙 7. 老抽1汤匙 8. 盐3克 9. 白胡椒粉2克 10. 鸡精2克 1

1.食用油适量 【

二、步骤】

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 大葱切段，姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入大葱和姜煸炒出香味。
5. 加入焯水后的猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。 6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30分钟，直到汤汁浓稠。 9. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 10. 继续用中小火炖煮1-2分钟，待鸡蛋熟透即可。 【

三、注意事项】

1.煮猪肉时要掌握好火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2. 煮鸡蛋时要掌握好时间，如果鸡蛋煮不熟，可以用凉水冲洗一下，再重新放入开水中煮。
3. 在炖煮过程中，可以根据自己的口味加入适量的白糖或冰糖，提升口感。 【

四、成品展示】 唐山便宜美食卷的成品呈现出金黄色，口感鲜美，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，入口即化，是一道非常适合家庭聚餐或自己动手制作的美食。 以上就是关于唐山便宜美食卷的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。