粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。经典的粤菜做法有很多种，以下是几种美食推荐：

1. 清蒸海鲜：清蒸是粤菜中的经典做法，不仅保持了海鲜的鲜美，还突出了其营养。可以选择各种海鲜，如鲈鱼、清蒸扇贝、清蒸鲍鱼等，搭配一些葱姜蒜和清淡的调味料，让海鲜的原味得以充分发挥。
2. 港式烧味：烧味是广东传统的美食之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。这些肉类经过特殊的处理和烤制，口感香脆，非常美味。在港式餐厅里，烧味通常搭配一些经典的粤菜菜品，如白切鸡、白灼虾等。
3. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东地区的特色火锅，以牛肉为主要食材，配以各种蔬菜和海鲜。潮汕牛肉火锅口味清淡，注重食材的原味，非常适合喜欢清淡口味的人士。
4. 潮汕牛肉粥：潮汕牛肉粥是广东地区的特色粥品，以牛肉和米为主要食材，配以各种蔬菜和海鲜。潮汕牛肉粥口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或下午茶。
以上是几种经典的粤菜做法和美食推荐，不同地区和家庭有不同的做法和口味，可以根据自己的喜好进行尝试。