【川菜茶树菇排骨汤做法】
【适合人群】
适合营养不良、动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病患者食用;同时适用于感冒、咳嗽、胃肠不适等消化道疾病患者食用。
【制作流程】

1. 将茶树菇用温水泡发,去除杂质,洗净备用。
2. 排骨洗净,切成块备用。
3. 锅中加水,放入排骨块,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入茶树菇,继续煮10分钟,直到茶树菇变软烂。
5. 加入盐、鸡精调味,再小火煮5分钟,让汤汁入味。
6. 最后加入葱花即可。
【温馨提示】

1. 泡发茶树菇时,可以放入少量碱,这样可以使茶树菇更加鲜嫩。
2. 排骨煮熟后,不要过度煮制,以免肉质变硬。
3. 在调味时,可以适当加入少许胡椒粉,以提升口感。
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